Maistas Čekijoje

Tradicinis Čekijos maistas yra tipinis rytų Europos maistas. Populiariausi yra mėsos patiekalai. Nacionaliniu patiekalu tapo kepta kiauliena pateikiama su kopūstais ir virtinukais, dar vadinama „knedo“, „zelo“, „vepro“. Taip pat kiaulės ausis kimšta kopūstais. Čia populiarus tradicičkai gamintas Prahos karpis, paukštienos, žvėrienos kepsniai, karštos sriubos. Daugelis patiekalų patiekiami su raugintais kopūstais.
Populiaru mėsą pateikti su grietinėlės padažu ir virtinukais. Be virtinukų galite pasirinkti keptas bulvytes, mažus bulvių kamuoliukus (vadinamus kroketais), skrudintas bulvytes, traškučius, bulvių košę, ryžius, daržoves.
Čekų virtuvė siūlo daug įvairių padažų patiekalams. Naudojama daug bulvių. Galite paragauti pikantišką bulvių plokštainį „branborak“. Taip pat platus įvairių virtinukų pasirinkimas: su abrikosų, slyvų, vyšnių, mėlynių įdarais ar tiesiog užpilti braškių padažu arba sviestu, cukrumi ir cinamonu.
„Houskove knedliky“ – dideli gelsvai balti ir akyti gardūs duonos virtinukai.
„Bramborove knedliky“ – bulvių virtinukai.

Mėsa ir virtinukai dominuoja čekų virtuvėje, kaip antai:
„Svickova na smetane“ – gabaleliai jautienos filė grietinėlės padaže, o garnyrui spanguolės ir virtinukai.
„Gulas“ – guliašas pateikiamas su virtinukais ir svogūno gabaleliais.
Taip pat restoranuose pateikiama puikiai paruošta žuvis. Žuvis Čekijoje yra Kalėdų maistas. Verta išbandyti tokius užkandžius, kaip įdarytas krienų kremu Prahos kumpį, sūrį ir karštas sriubas, bei „tresči jatra“ - menkės kepenis.
Populiarios bulvių, tiršta vištienos, jautienos su kepenų virtinukais, raugintų kopūstų, krapų sriubos. Labai skani česnakų sriuba – „Česnekova polevka“. Gerame restorane sriuba pateikiama su skrebučiais ir sūriu.
Čekai yra saldumynų mėgėjai. Gamina daug tortų ir pyragų. Itin skanus „Povidla“ – pyragas su aguonų pasta ir pikantišku tamsiu slyvų džemu.

Desertui siūloma:
„Palacinky“ - lietiniai su vaisių ar džemo įdaru, bei šokoladu ar grietinėle ant viršaus.
„Ovocne knedliky“ - virtinukai įdaryti slyvomis, bei užpilti cukrumi, sūriu ir tirpintu sviestu.
„Jablecny strudl“ – specialiai paruošiami obuoliai kartais pateikiami su vaniliniais ledais ar grietinėle.
Šalyje gausu tradicinio maisto restoranų. Taip pat galima įsigyti greito maisto.
Meniu knyga sudaryta iš dviejų dalių. Pirma „hotova jidla“ – paruoštas maistas teikti į stalą (šis maistas pateikiamas iki 16val.) ir kita „minutky“ – paruošiama pagal užsakymą.
Populiariausias ir labai pigus gėrimas yra alus. Jis pigesni už kavos puodelį ar gaiviuosius gėrimus. Čia galite pasirinkti Jums priimtiniausią iš siūlomo plataus alaus asortimento.
Taip pat siūlomas stiprus žalias spiritinis mėtinis gėrimas, kuris nėra legalus daugelyje Europos šalių, tačiau daug jo gerti nepatariama.
Gaminamas nuostabus vaisių brendis (ypač Moravijos vietovėse) iš slyvų – „slivovice“, iš abrikosų – „merunkovice“, iš vyšnių „trešnovice“.
Taip pat labai pigus ir populiarus yra vynas.

Visų šalių sąrašas