Italija | Maistas Italijoje

Tas ragavimo malonumas...

Italų virtuvė pasižymi subtiliais patiekalais ir subalansuotais maisto produktais. Daugelis patiekalų žavi savo paprastumu ir lengvu gamybos procesu. Italai kur kas didesnį dėmesį skiria maisto puošybai, estetikai, stalo serviravimui ir pačiam valgymo malonumui.
Itališki pusryčiai gerokai skiriasi nuo amerikietiškų ar angliškų.
Colazione (pusryčiai) paprastai lengvi: capuccino (kava ir pienas) ir brioche (saldus pyragaitis) arba tiesiog espresso (mažytis puodelis itin stiprios juodos kavos).

Pranzo (pietūs) - tai pagrindinis dienos patiekalas (išskyrus didžiuosius miestus, kur dėmesys skiriamas vakarienei). Jie dažniausiai susideda iš antipasto (pirmas patiekalas) primo piatto ( makaronai, ryžiai ar sriuba), secondo piatto (mėsa arba žuvis) su contorno (daržovės ar salotos), tada frutta (švieži vaisiai). Pietūs baigiami puodeliu espresso, stikleliu grappa ar limoncine (saldžiarūgštis citrininis likeris).

Cena (vakarienė) panaši į pietus. Šiuo metu jaučiama tendencija per pietus tik užkąsti, paliekant valgymo malonumą vakarui.
Gelato (ledai) - Italijoje jų rūšių ir skonių yra šimtai, jais galima mėgautis bet kuriuo metu (miesto centre tikrai rasite ne vieną visą parą veikiančią ledų parduotuvę), taip pat kaip ir granita- (smulkintu ledu su įvairiausių skonių sirupu) tikru išgelbėjimu kepinant saulei.

Tas magiškas žodis - vynas...

"Italija ne tik didžiausia vynų gamintoja, visų pirma ji - gerų vynų gamintoja.”
Klimatas, soil ir labai senos tradicijos - štai kas leidžia Italijai vadintis vyno šventove. Vynai čia turi vardus ir pavardes, jie garbinami ir puoselėjami - kaip ir dera šaliai, esančiai viena didžiausių šių gėrimų gamintojai pasaulyje. Vynai čia buvo gaminami jau prieš tris tūkstančius metų - pirmųjų civilizacijų palikti įrodymai liudija - jau tada buvo žinoma, kaip mėgautis dieviškuoju gėrimu. Senovės graikai tuometinę Romos imperiją vadino Enotria (vyno šalimi).
Per amžius tobulintos gamybos technologijos dabar kiekvienam šalies svečiui suteikia galimybę pasijusti antikos viešpačiu, ragaujant baltus, raudonus, rožinius vynus, skirtingus savo aromatu ir subtiliu skoniu.

Kiti ne mažiau garsūs Italijos gėrimai - aperityvai, kurių pagrindu dažniausiai būna žymusis Pjemonto vermutas; putojantys vynai iš Pjemonto, Toskanos regionų ir salų. Taip pat nepraleiskite progos paragauti itališko alaus bei mineralinio vandens - liksite maloniai nustebinti jų puikiu skoniu. 

Visų šalių sąrašas