Kroatija | Maistas Kroatijoje

Visuose Kroatijos miestuose ir kurortuose siūloma apsilankyti restoranuose, smuklėse, tavernose, vyninėse, picerijose ar greito maisto restoranuose, kurių gausu visose pagrindinėse gatvėse. Maistas užeigose ruošiamas pagal Europos Sąjungos reikalavimus, todėl nerimauti dėl maisto kokybės nereikia. Be tradicinių visiems žinomų patiekalų, siūloma paragauti šaltųjų patiekalų, pavyzdžiui: Dalmatijos ar Istrijos prosciutto, Pag ar Lika sūrio, avių sūrio, slovėniško saliamio su paprika, Samoboro ar Zagorje česnakinių dešrelių ir kt. Karštųjų patiekalų meniu priklauso nuo regiono, kuriame esate.

Dalmatijoje, Primorje, salose ir Istrijoje pagrindiniai patiekalai gaminami iš jūros gėrybių ir žuvies, mėsos. Pavyzdžiui,  prstaci – vėžiagyviai, brodet – troškinta žuvis su ryžiais ir kt. Restoranuose siūloma paragauti ir Dalmatijos „pasticada“ (įdarytos jautienos, keptos vyno padaže), Zagrebo kepsnio (veršiena, kepta su sūriu ir kumpiu). Kontinentinėje Kroatijos dalyje siūloma didelė įvairovė patiekalų iš mėsos, tam tarpe ir kalakuto, ėriuko, kiaulienos ir kt. Patiekalai ruošiami naudojant alyvų aliejų ir patiekiami su daržovėmis. Į daugelį kroatiškų patiekalų įeina sūris. Kroatijoje mėgstami grilyje ar ant iešmų kepti mėsos, paukštienos patiekalai.
Kroatijoje daug vynuogynų, todėl vynų įvairovė čia didžiulė. Populiarūs raudonieji vynai: Teran, Merlot, Cabernet, Opolo, Plavac, Dinga?, Postup; baltieji: Malvazija, Pošip, Pinot, Kujundžuša, Žlahtina, Muškat. Iš stipriųjų gėrimų kroatai labiausiai mėgsta įvairias brendžio rūšis: slyvų, vaistažolių, vynuogių ir kt.

Kainos: pietaujant už picą sumokėsite 10 – 15 Lt, už mėsos patiekalą - apie 25 Lt. Kroatijoje populiarūs patiekalai iš jūros gėrybių, kurie čia pigesni nei Lietuvoje. Alaus bokalas ar vietinio vyno taurė 3 – 5 Lt.
Kai kurie populiaresni maisto terminai: čevapčići (pikantiškos mėsos paplotėliai), divlja guska (laukinė žąsis), divlja patka (laukinė antis), fazan (fazanas), govedina (jautiena), janjetina (ėriukas), jelen (elnias), kobasice (dešrelės), lungić (kiauliena), miješano meso (kelios mėsos rūšys, keptos grilyje), patka (antis), pljeskavica (hamburgeris), pršut (kumpis), srnetina (elniena), veprovina (šerniena), zecetina (triušiena).

Visų šalių sąrašas