Maistas Šri Lankoje

 Ryžiai šalyje yra klasifikuojami pagal spalvas: baltieji švelnesni, minkštesni ir subtilesnio kvapo, juodieji paruošiami su kepsniais bei daug prieskonių, o raudonieji - su daug čili. Ryžiai naudojami ir desertų gamyboje, patiekiami su įvairiais vaisiais: mango, papaja, ananasais ir kt.

Kiti būdingi Šri Lankai valgiai tai – paplotėliai, dažniausiai valgomi per pusryčius ir pietus, Lamparis - ryžiai, paruošti su mėsa ir apkepti banano lapuose, patiekiami su daržovėmis. Beveik visi valgiai  ruošiami su kokosų pienu.

 Populiari polrotti duona, iškepta iš miltų, kokosų dribsnių ir vandens. Ryžių pudingas kiribath gaminamas iš virtų kokosų piene ryžių. Paprastai šis patiekalas skanaujamas švenčių metu ir valgomas su katta sambal, čili, svogūnų, žuvies ir citrinų mišiniu. Pittu taip pat patiekiamas su katta sambal ar prieskoniais. Pittu gaminamas iš ryžių miltų, kokosų dribsnių ir vandens. Suformuojami maži rutuliukai ir kepami žarijose.

 Vaisiai dažnai patiekiami desertui. Šalyje gaminamas specialus jogurtas iš bizonų pieno ir watalappan, kiaušinių pudingo, kuris yra tamsios spalvos. Kevum pyragas gaminamas iš ryžių miltų ir sirupo, o po to iškepamas keptuvėje. Aggala- keptų miltų ir sirupo su šiek tiek pipirų mišinys, iš kurio suformuojami kamuoliukai. 

Ceilono arbata yra nacionalinis gėrimas. Ji - viena geriausių pasaulyje. Punšas, palmių medžių sultys, yra populiarus gėrimas; fermentuojamas tampa alkoholiniu gėrimu- araku, kuris ruošiamas įvairaus stiprumo. Alkoholis šalyje neparduodamas pilnaties metu.