Kai kurie žmonės ypatingai rūpinasi savo mityba. Tam, kad palaikytų sveiką gyvenimo būdą, jie riboja suvartojamų riebalų ir cukraus kiekį. Kitiems šie „niekai" visai nerūpi: žmonės džiaugiasi galėdami valgyti, ką nori ir kada nori. Galima būtų išskirti ir trečią žmonių kategoriją.

Tai žmonės, kurie visais įmanomais būdais siekia adrenalino antplūdžio ir ieško įvairiausių maisto skonių.

Štai Jums - keletas gardžiausių ir tuo pačiu pavojingiausių pasaulio patiekalų.

Manijokas (angl. cassava). Manijokas paprastai auginamas Afrikoje ar Pietų Amerikoje. Kitose pasaulio dalyse jį aptikti gana sunku. Manijokui augti ir brandinti grūdus pakanka nederlingos žemės. Nelepus šis augalas ir drėgmės atžvilgiu: ilgai besitęsiančios sausros jam visai nepavojingos. Nepaisant to, jis labai maistingas angliavandeniais, kurių turi daugiau nei kukurūzai ar javų grūdai.

Be abejo, manijokas yra gardus ir laikomas maistingu augalu, tačiau jį vartoti būtina saikingai. Juk manijoko šaknyse gausu ciogeninių glikozidų. Specialiai apdorojant fermentais, šios medžiagos yra paverčiamos į hidrogeninius cianidus.

Jei paragavote manijoko, kuris nebuvo tam paruoštas, būtinai kreipkitės į gydytoją. Juk jis gali tapti netgi mirties priežastimi!

Aki (angl.ackee) laikomas nacionaliniu Jamaikos vaisiumi. Maždaug 1870-aisiais metais jis čia atvežtas iš šiaurinės Afrikos. Aki vaisiai turtingi žmogaus organizmui būtinomis riebalinėmis rūgštimis, vitaminu A, zinku, proteinu ir yra tiesiog neišvengiamas ingredientas gaminant daugumą Karibų regiono patiekalų.

Visa tai yra tiesiog fantastiška, tačiau daug valgyti aki vaisių nepatartina. Tai gali tapti paskutiniuoju Jūsų maistu šiame žemiškame gyvenime. Neprinokusiuose aki vaisiuose gausu pavojingų medžiagų, sukeliančių vėmimą, įvairius priepuolius ar net mirtiną hipoglikemiją. Net sunokusius šiuos vaisius reikėtų valgyti atsargiai: pirmiau būtina pašalinti juodas vaisiaus sėkleles ir nulupti raudoną kevalą. Tik minkštoji aki dalis yra maistinga ir gardi.

Obuoliai - tai įprastas maistas daugumai pasaulio gyventojų. Ar esate girdėję tokį posakį, kad kasdien suvalgęs bent po vieną obuolį, išvengsite įvairiausių ligų? Iš tikrųjų, tai visiškai teisingas įsitikinimas: obuoliai turi daugybę maistingų medžiagų.

Klausiate, kodėl jie tuomet priskiriami pavojingam maistui? Viskas labai paprasta: obuolys - sveika, jo sėklelės - ne. Naujausių tyrimų duomenimis, suvalgytas didelis tokių sėklelių kiekis pavojingas sveikatai: čia gausu ciogeninių glikozidų (kaip ir manijoke), kurie sukelia neaiškios kilmės skausmus, vėmimą, gausų prakaitavimą, komą ar netgi mirtį. Nėra šiandien tiksliai žinoma, koks konkrečiai kiekis turi neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Be abejo, nevertėtų išsigąsti, jei, būdamas suaugęs, suvalgėte vieno kitą obuolį su sėklytėmis. Vaikams obuolio sėklos pavojingesnės, tačiau tai nereiškia, kad geriau apskritai obuolių nevalgyti.

Iš gyvačių gaminami patiekalai šiais laikais nei vieno nebestebina. Daugumai - tai skanus delikatesas. Gyvačių nuodingumo problema išsprendžiama labai paprastai: jos tiesiog išverdamos vandenyje. Įdomu yra tai, kad tokiu būdu nei skorpionų, nei tarantulų, nei kitų vorų nuodai negali būti pašalinti.

Taigi valgydami virtų gyvačių patiekalus galite būti visiškai ramūs. O kaipgi tie, kurie su didžiausiu džiaugsmu smaguriauja nevirtos gyvatės dalimis - pavyzdžiui, krauju ar tulžimi? Gali būti, kad nemaloni Jums pasirodė vien tik mintis apie tokį patiekalą, tačiau Kinijoje ar kitose Azijos šalyse tai - gana įprastas maistas. Dar daugiau, tvirtu kinų įsitikinimu, gyvatės kraujas - labai stiprus afrodiziakas, galintis išgydyti ir lytinio gyvenimo sutrikimus. Logiškai pamąsčius, gerti gyvatės kraują neturėtų būti pavojinga: nuodai yra pašalinami iš galvos dar prieš ruošiant atskiras jos dalis maistui. Tačiau čia visuomet slypi rizika, kad bent šiek tiek nuodų gali būti pasklidę kraujyje.

Neprarandate entuziazmo padegustuoti gyvatės kraujo? Jums rinktis. Bet sukalbėkite bent trumpą maldelę prieš tai darydami.

Išbrinkusi žuvis Fugu - tai populiariausias toksinis patiekalas pasaulyje. Dažnai jis atrodo juokingai, bet tai nėra joks pokštas. Išbrinkusioje žuvyje gausu tetradoksinų, paralyžiuojančių raumenis ir sukeliančių dusulį. Daugiausiai šių nuodingų medžiagų yra kepenyse, kiaušidėse ir odoje. Dėl šios žuvies nuodingumo, tik profesionaliausi pasaulio virėjai turi teisę gaminti patiekalus.

Sumažinti tetradoksino poveikį žmogaus organizmui beveik neįmanoma. Skubotai iškviestas gydytojas Jums galės nebent pasiūlyti įrangą kvėpavimui palengvinti ir skatinti kraujo apytaką. Nuodams pasišalinus, vėl jausitės gerai.

Nepaisant visų šių pavojų, fugu yra viena mėgstamiausių valgomų žuvų pasaulyje.